L’insaisissable chimère du nucléaire alimentaire… L’irradiation des aliments est une pratique de conservation des aliments qui progresse depuis une dizaine d’année. Pour autant, elle reste difficile à identifier pour le consommateur. Faut-il en avoir peur ? Le point sur un sujet fort peu médiatisé. Une enquête signée Pryska Ducoeurjoly le dossier en pdf sur 8 pages