Un dossier complet sur l’irradiation des aliments (Nexus mai-juin 2010)

L’insaisissable chimère du nucléaire alimentaire… 

L’irradiation des aliments est une pratique de conservation des aliments qui progresse depuis une dizaine d’année. Pour autant, elle reste difficile à identifier pour le consommateur. Faut-il en avoir peur ? Le point sur un sujet fort peu médiatisé.

Une enquête signée Pryska Ducoeurjoly

le dossier en pdf sur 8 pages

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